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ROTWEIN, PINK

Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch imHerstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen ...

Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch imHerstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst. Die festen Bestandteile der Beerenmaische setzen sich aus der Schale der Beeren, den Kernen sowie eventuell dem Stielgerüst der Traube (die botanisch korrekt eine Rispe ist) zusammen. Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herauslösen der erwünschten Komponenten während der Maischegärung, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Eine andere Methode greift auf dieMaischeerhitzung vor der Vergärung zurück.

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ROTWEIN, PINK There are 69 products.

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    ARTENTempranillo und Robenfarbtöne.AUSFÜHRLICHE BEHANDLUNGAus der Auswahl von der Frucht getragen wird die ausführliche Behandlung auf den despalillado der Trauben und den weichen molturación der Beeren basiert. Nach dem Alkoholiker und geschlossener Gärung, der desacidificación maloláctica, den der Wein dem Fass von weißer amerikanischer (Ohio) Eiche...

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    Crianza Anares alt wird nach 14 Monaten in amerikanischen Eichenfässern und Französisch und ruht mindestens weitere 4 in der Flasche. Bodegas Olarra ist in Logrono, im Herzen der O.D. La Rioja und im Unterbereich von La Rioja Alta. Es wurde im Jahr 1973 und ist bekannt als "die Kathedrale von Rioja" für seine Schönheit und Komplexität gegründet. Bodegas...

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