FINO ESPECIAL LA PANESA EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)
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FINO ESPECIAL LA PANESA EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)

42,23 €

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SPEZIELLES FEINES PANESA EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)

Weintyp: Wein aus alter Zeit "unter Velo"

Rebsorte: Palomino

Abschluss: 15%

DurchschnittsalterStimated: Mehr als 15 Jahre

 

Alterung und Alterung: In Eichenstiefeln nach der Criaderas- und Solera-Methode.

Um von LA PANESA zu sprechen, muss auf einen Namen Bezug genommen werden, der eng mit diesem ursprünglichen Haus des Weinbergs verbunden ist, das dem Wein seinen Namen gibt.

 PANESA ist ein einzigartiger Charakter der Evolution. Es ist ein echter Wein, der viele Jahre ausschließlich unter dem Schleier von Flor gealtert ist und in dem wir seine Rocios getrennt haben, um kurze Säcke herzustellen. Die lebenswichtige Wirkung der Hefen, das einzigartige Mikroklima des Weinguts und das Vergehen von Jahren verleihen ihm seinen Charakter, seine Weinart und Einzigartigkeit, ohne dabei die Nuancen des "Alterns" zu verlieren. Wein nicht einem Stabilisierungsprozess unterworfen.

 

Verkostung: Goldgelb bis Goldgelb, sauber und hell; Nase der biologischen Evolution, Hefe, krautige Noten, Torf. Der Gaumen ist vollmundig, frisch und kraftvoll mit bitteren Noten am Ende. Sehr lang

 


Führer von Peñín: 95

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