ROTWEIN ULTREIA COVA DE LA RAPOSA 75 CL.
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ROTWEIN ULTREIA COVA DE LA RAPOSA 75 CL.

69,64 €

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ROTWEIN ULTREIA COVA DE LA RAPOSA 75 CL.
Ultreia Cova de la Raposa ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo von Raúl Pérez in Valtuille de Abajo, León.

Raúl Pérez war einer der Vorreiter der Gegend und der Mencía-Traube. Geboren in Valtuille, übernahm er die Zügel des Familienweinguts, um eine kometenhafte Karriere in der Weinwelt zu beginnen, und wurde ein Berater von Weingütern auf der ganzen Welt.

Ultreia Cova Raposa ist ein Wein ein prefiloxerica Grundstück mit Mencia gepflanzt hauptsächlich (85%), Grenache Tintorera bastard und andere. Die Böden sind sandig-kalkhaltig und nach Süden ausgerichtet.

Ultreia Cova de la Raposa fermentierte in 500-Liter-Fässern mit dem ganzen Bündel mit eigenen Hefen, so dass es 90 Tage lang mazerieren kann. Anschließend wird er 20 Monate in französischen Eichenfässern gelagert und gereift.

Der außergewöhnliche Weinberg, die lange Mazeration mit seinen Häuten und die anschließende Alterung machen ihn zu einem komplexen und vollständigen Rotwein. Nur 500 Flaschen dieser großen Zahlung werden jährlich getätigt.

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