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SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA DE JABUGO 1kg.

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Salchichon Iberico de Bellota de Jabugo (Huelva)

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23.09 € IVA Incl.

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PIEZA

Magro de cerdo seleccionado. Carne apartada en casa.

RAZA

Cerdos ibéricos de bellota.

ALIMENTACIÓN

Estos animales se alimentan en régimen de absoluta libertad, durante un promedio de 18 meses a dos años. Esta alimentación compuesta por hierba y bellotas, además del régimen en libertad es el verdadero determinante de la calidad de los cerdos, y por tanto, de sus carnes.

CURACIÓN

6 meses. Se realiza en secaderos controlados en temperatura y humedad, para garantizar su correcta precipitación y la pérdida de agua necesaria para su maduración. Maduran y se asientan en secaderos naturales donde adquiere el bouquet característico de las carnes de bellota, elaborada artesanalmente.

PESO

1.000/1.200 gramos por pieza aproximadamente

INGREDIENTES

Tripa natural 100%. Sal, ajo y pimienta. Sin gluten, sin lactosa y libre de alérgenos.

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