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Jalifa Amontillado V.O.R.S. 30 años D.O. Jerez Xérès Sherry

Nuevo

Amontillado natural de uvas procedentes de viñedos en Jerez Superior, Pago Balbaína, Jalifa se elabora con mostos de primera yema, fortificados ("encabezados") a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30 y 36 arrobas de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 años y hasta la 6ª criadera para continuar, 22 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.

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33.00 € IVA Incl.

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Productor Williams & Humbert
Tipo Generoso
Graduación 18º
Presentación 75cl
V.T./ D.O./ ZonaD.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla de Sanlucar

Nota de Cata Vino de color entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante. Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos y avellana. Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter, muy elegante y persistente en boca, tremendamente expresivo (retronasal) y que no se olvida fácilmente. (Fuente: Bodega)

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Amontillado natural de uvas procedentes de viñedos en Jerez Superior, Pago Balbaína, Jalifa se elabora con mostos de primera yema, fortificados ("encabezados") a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30 y 36 arrobas de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 años y hasta la 6ª criadera para continuar, 22 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.

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