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Ibérique Bellota de Jabugo longe de porc 0.5 kg.

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Ibérique Bellota de Jabugo longe de porc

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PIECE

Dam, tête de lit du barrage ou de la tête, du porc ibérique. Mid-boot.

RACE

Nous utilisons les deux jeux de porc ibérique 100% de race ibérique, comme les porcs de race ibérique de 75% *. Dans les deux cas, la présentation morphologique est le même et le résultat du produit est semblable, avec quelques variantes. Traçabilité de ces est présenté à partir de Mars ici 2014.

* 75% de race ibérique sont des animaux que l'inscription dans le livre généalogique ou enregistré l'ADN de sa ligne de prédécesseur, sont considérés comme race ibérique plein, mais ne peut pas tracer sa généalogie avec 100% de fiabilité. Le reste de l'ADN correspond races similaires pour le porc ibérique appelé.

ALIMENTATION

Ces animaux se nourrissent sur le régime de la liberté absolue, pour une moyenne de 18 mois à deux ans. Cet aliment composé d'herbe et de glands également le régime sans le vrai déterminant de la qualité des porcs, et donc leurs jambons.

GUÉRISON

4 à 6 mois. Elle est réalisée dans des séchoirs à température et humidité contrôlées, afin d'assurer des précipitations et de la perte d'eau nécessaire pour mûrir appropriée. Mature et s'installer dans des séchoirs naturels où il acquiert le bouquet caractéristique de l'authentique gland longe, fabriqués à la main.

POIDS

Environ 500 grammes par pièce

INGRÉDIENTS

100% de boyau naturel. Paprika, l'ail et le sel. Sans gluten et sans allergène.

Naturel et simple.

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