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MANZANILLA LA GOYA 75 cl. D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY

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Il est venu d'un élevage biologique sous voile de fleur, avec des levains autochtones sélectionnés le long des années. De la variété le pigeonneau 100 %, ce manzarilla a environ 7 années d'élevage au moyen du système de traditions et criaderas, et vieillit dans des bottes de chêne américain récupérées le long du chemin de cette cave centenaire. Sa graduation alcoolique est de 15 % vol. 

D'une couleur jaune dorée pâle, propre et brillante. Dans un nez ilprésente un profil fin et intense, avec de propres nuances de l'élevage biologique. Les parfums se font remarquer, entre les autres, à une amande hâlée, aux coquilles d'agrumes et à une camomille. Dans une bouche elle est légère, sèche et très doux au palais(. Il dépasse par sa persistance et son onctuosité. Sans doute, un manzarilla à la limite de son élevage, de là le nom de "arrivée".


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Il est venu d'un élevage biologique sous voile de fleur, avec des levains autochtones sélectionnés le long des années. De la variété le pigeonneau 100 %, ce manzarilla a environ 7 années d'élevage au moyen du système de traditions et criaderas, et vieillit dans des bottes de chêne américain récupérées le long du chemin de cette cave centenaire. Sa graduation alcoolique est de 15 % vol. 

D'une couleur jaune dorée pâle, propre et brillante. Dans un nez ilprésente un profil fin et intense, avec de propres nuances de l'élevage biologique. Les parfums se font remarquer, entre les autres, à une amande hâlée, aux coquilles d'agrumes et à une camomille. Dans une bouche elle est légère, sèche et très doux au palais(. Il dépasse par sa persistance et son onctuosité. Sans doute, un manzarilla à la limite de son élevage, de là le nom de "arrivée".


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