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FINO MAESTRO SIERRA 75 CL. D.O. Jerez- Xérès-Sherry

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Un domestique Sec est venu dans des bottes de chêne américain bas rapide de fleur. 15 % Vol. Une variété : 100 % le Pigeonneau Le processus de création du Fin s'initie avec le Vin De base, pris la tête jusqu'à 15 % vol. d'un alcool, en favorisant la croissance du Voile de Fleur. Ce voile naturel de levains croîtra peu à peu jusqu'à couvrir totalement la surface du vin, en empêchant le contact direct avec l'air, c'est pourquoi son oxydation, le long de tout son élevage, en lui octroyant des caractéristiques organoleptiques très spéciales, entre celles-ci, sa couleur. Cette fleur de vin est composée par quelques levains de caractère singulier que le long des siècles et comme conséquence d'un processus de sélection naturelle ils subsistent grâce à l'oxygène et les composés contenus dans le vin.

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L'élevage biologique de déjà un vin Fin se prolongera pendant quatre ans dans des bottes de chêne américain de 500 litres au moyen du système authentique, traditionnel et unique de criaderas et des traditions, pour par la suite prendre fin avec l'embouteillage du vin. Aux sens : sec, pâle, pointu et délicat. Pour Le Maître Il Scie, est n'harmonie avec un bon jambon ibérique.

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FINO MAESTRO SIERRA 75 CL. D.O. Jerez- Xérès-Sherry

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Un domestique Sec est venu dans des bottes de chêne américain bas rapide de fleur. 15 % Vol. Une variété : 100 % le Pigeonneau Le processus de création du Fin s'initie avec le Vin De base, pris la tête jusqu'à 15 % vol. d'un alcool, en favorisant la croissance du Voile de Fleur. Ce voile naturel de levains croîtra peu à peu jusqu'à couvrir totalement la surface du vin, en empêchant le contact direct avec l'air, c'est pourquoi son oxydation, le long de tout son élevage, en lui octroyant des caractéristiques organoleptiques très spéciales, entre celles-ci, sa couleur. Cette fleur de vin est composée par quelques levains de caractère singulier que le long des siècles et comme conséquence d'un processus de sélection naturelle ils subsistent grâce à l'oxygène et les composés contenus dans le vin.

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