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D.O. Jerez- Xérès-Sherry vin Amontillado sherry impériale bien 30 ans V.O.R.S.70cl.

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L'élevage de ce vin a ses origines dans les Caves anciennes de "DÍEZ DES FRÈRES", fondées en année 1.876. C'est un vin vieilli au moyen d'une première phase d'élevage biologique - sous voile de fleur à 15 ° de l'alcool - qui lui apporte ses caractéristiques de parfum légèrement pointu avec souvenirs de levains et de noisette.

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La une perte de la fleur, de forme naturelle et à travers de plus de trente ans de vieillissement dans des bottes de chêne américain, provoque l'exposition du vin à l'oxydation. Dans un contact avec l'air, le vin développe à partir de là toute une série de nouvelles caractéristiques organoleptiques qui font que la couleur jaune paillée pâle initiale, un ambre prend une belle couleur et surgissent des parfums de vanille, de fruits secs et de bois il décède, en acquérant une graduation alcoolique naturelle de 18 °. Tout cela donne comme résultat ce vin authentiquement surprenant

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D.O. Jerez- Xérès-Sherry vin Amontillado sherry impériale bien 30 ans V.O.R.S.70cl.

D.O. Jerez- Xérès-Sherry vin Amontillado sherry impériale bien 30 ans V.O.R.S.70cl.

L'élevage de ce vin a ses origines dans les Caves anciennes de "DÍEZ DES FRÈRES", fondées en année 1.876. C'est un vin vieilli au moyen d'une première phase d'élevage biologique - sous voile de fleur à 15 ° de l'alcool - qui lui apporte ses caractéristiques de parfum légèrement pointu avec souvenirs de levains et de noisette.

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