Payoyo Käsemischung Schaf Ziegenbutter 2k gehärtet.
  • Payoyo Käsemischung Schaf Ziegenbutter 2k gehärtet.

Payoyo gehärtete Käsemischung Schaf Ziege in Weizenkleie gewickelte 2k.

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Payoyo gehärtete Käsemischung Schaf Ziege in Weizenkleie gewickelte 2k.
Käse Vollmilchgerinnungsenzym , mit einer Mindestlaufzeit von 90 Tagen, verschmiert mit Butter derritida iberischen und Weizenkleie , bleiben auf halten weitere 90 Tage. sehr alt in den Bergdörfern verwendete traditionelles Rezept als natürliche Haltbarkeit des Käses, aus der Römerzeit . sehr würzig durch den Beitrag von Ziegenmilch mit versenkten Geschmack und fester Textur Geschmack Mischen erworben

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Produkt in der Provinz Cadiz produziert, und zwar in Villaluenga del Rosario.
Naturpark Sierra de Grazalema Naturpark Alcornocales und Sierra de las Nieves in der Serrania de: Die Payoyos Käse werden mit Milch produziert von den Landwirten in den Regionen der Serrania de Cadiz und Ronda, speziell drei Naturparks gemacht rund, Vieh Stimulus für die Wartung der verschiedenen bestehenden Rassen, einschließlich der Ziege Payoya dient.

Mit dem Namen bekannt Payoyo einem der handwerklichen Käse in der Provinz Cadiz produziert, und zwar in Villaluenga del Rosario, vielleicht das bekannteste und international eines der wertvollsten Käse in internationalen Messen anerkannt.

Villaluenga del Rosario ist die kleinste der Provinz Cadiz Dorf, hat aber den König von Käse. Ziegenkäse Payoya vergab die meisten in der Welt, die zwischen Bergen heilt seinen einzigartigen Geschmack zu erzielen

Nationwide Auszeichnungen erhalten:

... 2003 - Gourmet-Käse: FINALIST

... 2004 - Gourmet-Käse: BRONZE

... 2005 - Gourmet-Käse: SILVER

... Jahr 2008 - Cinch Kastilien-León: GOLD

Internationale Auszeichnungen Level:

... Jahr 2010 - World Cheese Awards: GOLD

... 2011 2013 - World Cheese Awards: SILVER

... Jahr 2014 - World Cheese Awards: BRONZE

Specific References