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Gehärtete Rogen der Meeräsche Barbate 200GR300GR
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Roe Meeräsche (Mugil cephalus, Angeln Extractive FAO 34) und Salz.
Roe zuvor für mehr als 48 Stunden eingefroren, 100%
Sicherung gegen Anisakis.
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Rohstoff der ersten Qualität Handwerker Hände, nur Salz und Heilungszeit für Produkte wie das Reh, Thunfisch, Tintenfisch oder Reh: Das Geheimnis des Herpac unsere einzigartige härtet ist einfach zu entwickeln. Im Falle von Thunfisch Flanke und sardischen, ist seine lange Reifung wichtig für das Endergebnis.
Darüber hinaus ist Herpac eines der wenigen Unternehmen, die eine echte natürliche Trocknung haben weiterhin. Es ist offen für den Winden der Meerenge, die eine einzigartige Heilung bietet.
