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No hay duda que uno de los mejores productos gastronómicos de España es el aceite de oliva, un producto característico y conocido de la denominada como dieta mediterránea, que ya no solo es un alimento que desde un punto de vista nutricional aporta una gran diversidad de beneficios y propiedades, sino que se convierte en un auténtico manjar en muchas cocinas españolas.
Cuando acudimos a nuestro supermercado habitual es cierto que podemos encontrarnos con un total de cuatro variedades de aceites de oliva: aceite de oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen extra y el aceite de orujo de oliva.