curry sazonador la barraca bote 415 gramos
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El curry en polvo, “massala”, o mezcla en hindú, es una mezcla de especias cuya composición depende de la imaginación del cocinero. Se compone de pimienta, pimiento, cilantro, cúrcuma y comino, y puede contener también canela, jengibre, cardamomo, nuez moscada, macis, todaespecia, fenogreco, alcaravea, semilla de mostaza y adormidera. Para elaborarlo se deben mezclar todas estas especias en sus correspondientes proporciones. La cúrcuma es el ingrediente del curri en polvo, que le da su color amarillo característico.
Usos: generalmente, los platos con curri se sirven con arroz blanco y con adornos o condimentos tales como almendras tostadas picaditas, maní tostado picado, rodajas de cambur, pasas, coco rallado, trocitos de piña, chutney de mango o de otra fruta, etc.
Sabor y aroma: mezcla muy exótica de olores debido a las numerosas especias
Referencias específicas
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Usos: generalmente, los platos con curri se sirven con arroz blanco y con adornos o condimentos tales como almendras tostadas picaditas, maní tostado picado, rodajas de cambur, pasas, coco rallado, trocitos de piña, chutney de mango o de otra fruta, etc.
Sabor y aroma: mezcla muy exótica de olores debido a las numerosas especias