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Hueva de Maruca curada de Barbate 300gr
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Hueva de Maruca curada de Barbate 300gr
Ingredientes: Hueva de maruca (Molva molva, Pesca Extractiva,
FAO 27), sal, colorante natural E-120 con extractos vegetales .
Hueva previamente congelada durante más de 48 h, 100%
segura contra Anisakis.
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El secreto de Herpac para elaborar nuestros inigualables salazones es bien sencillo: materia prima de primera calidad, manos artesanas, sal y el tiempo justo de curación para productos como la mojama, el bonito, las huevas o el pulpo. En el caso de ijada de atún y sarda, su prolongada maduración es esencial para el resultado final.
Además, Herpac es una de las pocas empresas que continúa teniendo un auténtico secadero natural. Éste se encuentra abierto a los vientos del Estrecho, lo cual aporta una peculiar curación.