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Hueva de Mujol curada de Barbate 200GR
Nuevo Articulo
Hueva de mujol (Mugil cephalus, Pesca Extraciva, FAO 34) y sal.
Hueva previamente congelada durante más de 48 h, 100%
segura contra Anisakis.
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El secreto de Herpac para elaborar nuestros inigualables salazones es bien sencillo: materia prima de primera calidad, manos artesanas, sal y el tiempo justo de curación para productos como la mojama, el bonito, las huevas o el pulpo. En el caso de ijada de atún y sarda, su prolongada maduración es esencial para el resultado final.
Además, Herpac es una de las pocas empresas que continúa teniendo un auténtico secadero natural. Éste se encuentra abierto a los vientos del Estrecho, lo cual aporta una peculiar curación.