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Sarda en aceite 550gr. Barbate
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Ingredientes: Aprox. 45-50 filetes de Sarda (Eutynnus alletteratus,
Pesca Extractiva, FAO 27),sal y aceite de girasol.
Pescado sometido a un fuerte y prolongado proceso de salado, y
posterior desalado, 100% seguro contra Anisakis.
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El secreto de Herpac para elaborar nuestros inigualables salazones es bien sencillo: materia prima de primera calidad, manos artesanas, sal y el tiempo justo de curación para productos como la mojama, el bonito, las huevas o el pulpo. En el caso de ijada de atún y sarda, su prolongada maduración es esencial para el resultado final.
Además, Herpac es una de las pocas empresas que continúa teniendo un auténtico secadero natural. Éste se encuentra abierto a los vientos del Estrecho, lo cual aporta una peculiar curación.