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Un fromage de Chèvre Payoyo semiendurci 2.2 kg
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Fromage enzyme entière de la coagulation du lait, de couleur très claire en raison de sa croûte naturelle, très crémeuse, goût de noisette, avec une durée minimale de 35 jours et un peu acidulée et savoureux.
Le fromage Payoyo est une marque et non une appellation d'origine, comme certains le pensent. Oui, le catalogue officiel des races de bétail de l'Espagne comprend la chèvre payoya-montejaqueña dans les races de chèvres indigènes en danger d'extinction. Cependant, le succès de Payoyo de fromage suggère que la cabine est joué rapidement et n'est plus en danger sa continuité.
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Fromage, toute enzyme de coagulation du lait, de couleur très claire due à croûte naturelle, très crémeux, goût de noisette avec une durée minimale de 60 jours et légèrement acide et savoureux.
Formats: 1000 grammes. et 2.000 grammes. env.
Prix Nationwide:
... Année 2001, 2003, 2004 - Castilla-Leon: GOLD
... Année 2006 - Prix Guadalteba Andalousie: GOLD
... Année 2015 - Teba foire artisanale de fromage: SILVER
... Année 2013 - Ficade (Grenade): GOLD
World Award Cheese Awards:
... Année 2007, 2010, 2011 - BIRMINGHAM: SILVER
... 2013, 2014 - LONDRES: BRONZE
