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Le lait de fromage ancienne réserve BOFFARD premières moutons pesant environ 3125 kg pièce

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Fabriqué avec Manchego de lait de la race de brebis cru à Valladolid (Castilla y León), suivant la tradition castillane et soigneusement frotté avec de l'huile d'olive vierge de pénétrer le fromage et les protéger contre les impuretés. Maturation cave varie de 8 à 18 mois.
notes de dégustation
Fromage à pâte pressée, texture de beurre et amarfilado couleur. arôme intense et une saveur forte.
Consommation et conservation
Gardez-le dans un endroit frais et sec, 2 à 8 (peut être utilisé en bas du réfrigérateur).
Goût à la température ambiante.
Après la coupe, stocker rapidement dans le réfrigérateur dans un récipient en plastique scellé avec un morceau de pain sec. De cette façon, le pain va absorber l'humidité protégeant la formation du fromage de moule ou d'un séchage excessif. Il doit être remplacé le pain comme il semble que est couverte de qualité de la façon la plus traditionnele de moho.e.

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ELEVAGE> 105 jours partie 3 kg et dérivés.
Pâtes CARACTÉRISTIQUES: yeux irréguliers avec une distribution de taille homogène et surface brillante. Couleur: blanc ivoire. Texture: pâte à dissoudre. Semi. Arôme / goût / persistent: arôme persistant. Lisser avec des forces. ECORCE pleita bien marqué. Couleur: marron.
Réfrigérer à 4 à 8 degrés. Protéger la surface de coupe avec du papier ou du plastique. CONSOMMATEUR réchauffer le fromage du réfrigérateur assez long pour atteindre une température proche de 20 degrés à sa saveur et l'arôme sont affichés dans toute son intensité.

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