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Guéri œufs de mulet Barbate 200GR
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Roe mulet (Mugil cephalus, Pêche extractive FAO 34) et le sel.
Roe préalablement congelé pendant plus de 48 h, 100%
sécuriser contre Anisakis.
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Le secret de Herpac à développer notre durci est simple uniques: matières premières des mains d'artisans de première qualité, tout le sel et le temps de guérison pour des produits comme les œufs, le thon, le poulpe ou le corail. Dans le cas du thon flanc et sarde, sa longue maturation est essentiel pour le résultat final.
En outre, Herpac est l'une des rares entreprises qui continue d'avoir un séchage naturel authentique. Il est ouvert à tous les vents du détroit, qui fournit une guérison unique.
