D.O. Sherry Xérès-Sherry Wine Cellars amende bertola 75cl.
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sherry bodegas bertola fine 75cl de vin.
L'élevage de ce vin a ses origines dans les caves anciennes de "BERTOLA" fondés en 1919. Élaboré partir des raisins le Pigeonneau Fin, il a été vieilli dans des bottes de chêne américain pendant plus de trois ans. Ses caractéristiques sont : une couleur paillée dorée, un parfum pointu et délicat, sec et léger au palais, avec l'élevage biologique - sous voile de levains dans une fleur-, sa graduation alcoolique est de 15 º. Il doit se servir à une température approximative de 7 º Certain, accompagné des apéritifs, des soupes, des fruits de mer, pêchés
Une classe un vin : Généreux.
Un type de vin : le Xérès Fin.
Un raisin : le Pigeonneau Fin.
Des terres : la Lagune, le Xérès Supérieur.
Une vinification : Pressé il a continué.
Une fermentation : 1 ª une phase tumultueuse, 2 ª lente.
°C la Fermentation : De 22 ° à 24 °, contrôlée par système de froid.
Un moût : 11 ° approchés.
Pris la tête : Avec un alcool vinique de 11 ° à peu près à 15 °.
Un élevage : Biologique sous voile de fleur.
Une vieillesse : le Supérieur à 3 años.por le système classique un habitant de Xérès de Tradition et de Criaderas (de 5 Criaderas).
La Madère : les Bottes de 500 litres de chêne américain.
% Une fin alcoolique : 15 °.
Une couleur : l'Or paillé. Un parfum Pointu et délicat (avellanado).
Un palais : Sec et léger.
Je consomme : des fruits de mer Servent à 7 ° approximatifs et accompagnés des apéritifs, des soupes, pêchés des cibles et des fromages doux
Références spécifiques
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