FINO ESPECIAL LA PANESA 75 cl. EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)

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  FINO ESPECIAL LA PANESA 75 cl. EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)

  SPÉCIAL FIN PANESA EMILIO HIDALGO (D.O. Jerez Xérès Sherry)

  Type de vin: Vin de longue garde "sous Velo"

  Cépage: Palomino

  Graduation: 15%

  Âge moyenStimé: Plus de 15 ans

   

  Vieillissement et vieillissement: En bottes de chêne, selon les méthodes de Criaderas et Solera.

  Parler de LA PANESA, c'est faire référence à un nom étroitement lié à cette maison d'origine du vignoble qui donne son nom au vin.

   PANESA avec des caractères d'évolution très uniques, c'est un vrai vin âgé de nombreuses années exclusivement sous le voile de Flor et dans lequel nous avons espacé ses Rocios en faisant des sacs courts. L'action vitale des levures, le microclimat unique de la cave et le passage des années lui confèrent son caractère, son caractère vineux et son caractère unique, sans perdre les nuances de son "vieillissement". Vin non soumis au processus de stabilisation.

   

  Dégustation: jaune doré à jaune doré, propre et lumineux; nez d'évolution biologique, levure, touches herbacées, tourbe. La bouche est ample, onctueuse, fraîche et puissante avec des notes amères à la fin. Très long.

   

  
  Guide Peñín: 95
  Robert Parker: 95

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