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  • ROTWEIN, PINK

    Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch imHerstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst. Die festen Bestandteile der Beerenmaische setzen sich aus der Schale der Beeren, den Kernen sowie eventuell dem Stielgerüst der Traube (die botanisch korrekt eine Rispe ist) zusammen. Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herauslösen der erwünschten Komponenten während der Maischegärung, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Eine andere Methode greift auf dieMaischeerhitzung vor der Vergärung zurück.

  • WEIßWEIN

    Alkoholisches Getränk, das durch Gärung des Safts der Traube erlangt wird. Weißer Wein Kam aus goldener oder gelblicher Farbe, die von der weißen Traube erlangt wird. " Mit geräuchert, Suppen, beraten sich Meeresfrüchte und gefischter, um weißem Wein " zu dienen

  • Ron, Whiskys y Ginebras
  • Handwerk Bier und...

    Handwerk Bier und Spirituosen