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Vinagres y salsas balsamicas

El vinagre, del francés “vin aigre” (vino agrio), es un producto obtenido mediante la acción de la bacteria acética sobre una solución hidroalcohólica. Puede producirse vinagre a partir de cualquier alimento que fermente alcohol. De ahí que existan vinagres de manzana, de remolacha, de arroz y, naturalmente, de vino.

En el caso del Vinagre de Je...

El vinagre, del francés “vin aigre” (vino agrio), es un producto obtenido mediante la acción de la bacteria acética sobre una solución hidroalcohólica. Puede producirse vinagre a partir de cualquier alimento que fermente alcohol. De ahí que existan vinagres de manzana, de remolacha, de arroz y, naturalmente, de vino.

En el caso del Vinagre de Jerez la acetificación tiene lugar exclusivamente sobre los Vinos de Jerez, bien del año sin fortificar o bien en crianza.

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Vinagres y salsas balsamicas Hay 27 Productos

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    Vinagre de jerez 25 cl.compra 6 botellas con un 10% de descuento Vinagre de Jerez: es el vinagre amparado por esta denominación, sometido a un tiempo de envejecimiento mínimo de seis meses. El sistema de “añadas” es un sistema de crianza estático, en el que los vinagres procedentes de una determinada fermentación acética, una vez adquieren la...

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    Compra 6 botellas con un 10% de descuento  Páez Morilla Gran Gusto es un vinagre de color ámbar envejecido en roble americano botellas con vino de jerez (más específicamente, la uva Palomino Fino) durante dos a cinco años. En el paladar este vinagre es lisa, sin embargo, va a pegar fuerte y picante.  Es uno de los vinagres más respetados en el mundo. Al...

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    El Rioje Vinagre de Jeréz D.O.P PÁEZ MORILLA25.3oz / 750ml 7 % Acidity Un vinagre tradicional preparado con los métodos naturales. Su delicado aroma y la singularidad en el sabor son ideales para añadir sabor a jerez en ricos aderezos, salsas, carnes y pescado. Este vinagre es obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de...

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    VINAGRE DE JEREZ LA POSADA El Vinagre de Jerez La Posada es un vinagre de Solera procedente de vino con denominación de origen de Jerez, elaborado por Bodegas del Marques del Real Tesoro, con la variedad de uva Palomino 100%.Para su elaboración ha sido envejecido 5 años en botas de roble lo que le confiere aromas concentrados de vino de Jerez y roble. Se...

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    Bodegas Paez Morilla, S.A. D.O. VINAGRE DE JEREZ Gran gusto es un vinagre obtenido a partir de vinos procedentes de la zona de Jerez , elaborados con uvas de la variedad Palomino. Es un vinagre de alta calidad, de sabor intenso, líquido, denso, oscuro y brillante. Con envejecimiento medio en barrica de 2 a 5 años y una graduación acética de 7º. 

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    www.elplacerdelgourmet.com Reserva 25VINAGRE DE JEREZ RESERVA.Este vinagre es obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez de Palomino Fino, con una vejez de cinco a diez años. Presenta una graduación acética de 8º.Se elabora mediante el SISTEMA DE SOLERA, método tradicional empleado en la crianza de los vinos de Jerez....

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  • 4.73 €
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    www.elplacerdelgourmet.com Reserva 25VINAGRE DE JEREZ RESERVA.Este vinagre es obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez de Palomino Fino, con una vejez de cinco a diez años. Presenta una graduación acética de 8º.Se elabora mediante el SISTEMA DE SOLERA, método tradicional empleado en la crianza de los vinos de Jerez....

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    Vino Jerez Vinagre Reserva 25 cl. Williams Humbert Vinagre reserva de vino yema de Jerez Graduación: Acético 7º, Alcohol 1º.Tipo de producto: Vinagre de JerezElaboración: Más de tres años por el tradicional sistema jerezano de Solera y Criaderas. Nota de cata: Bonito color entre ámbar y caoba, muy aromático en volátiles. Balsámico tanto a la nariz como a...

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    D.O.: VINAGRE DE JEREZ Graduación (Vol.):  7,00° Formato: 250 cc. Es un vinagre de Jerez producido tras una crianza oxidativa en botas de roble americano. De color ámbar oscuro, en la nariz es muy penetrante, concentrados aromas de vino de Jerez y roble. A la boca es seco. Ideal para acompañar gazpachos, ensaladas, pescados y carnes de caza.

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  • 6.50 €
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    La Crianza de este vinagre tiene sus orígenes en las Criaderas de Vinagre de las antiguas bodegas de José Pemartín, fundadas en el año 1875. Este vinagre procede de Vino de Jerez, acetificado a través de los años de crianza.

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    Salsa aromática y densa. Elaborada a partir de zumo de frutas del bosque, vinagre de vino y mosto de uva concentrado. El resultado es una salsa densa con tonalidades violáceas, textura aterciopelada y con sabor y olor a fruta fresca y ácida. Se recomienda su empleo en el magret de pato, solomillos, creps, foies y en postres como los fanes, yogures y...

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    Salsa arómática y densa, obtenida a partir deVinagre de Jerez y vino Pedro Ximénez de lamejor calidad. De color ébano brillante, gustodulce y aterciopelado, y aroma con notas dulzonaspropias de frutos maduros y pasificados yaromas torrefactos a café y chocolate negro.Se recomienda su empleo en el magret de pato,solomillos, creps, foies y en postres como...

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    Salsa arómática y densa, obtenida a partir demosto de uva concentrado y de una lenta reducciónde Vinagre de Jerez de la mejor calidad.Es una salsa marrón oscuro, brillante. Con sabor ygusto agridulce, que armoniza con notas dulzonasdel mosto concentrado.Se recomienda la salsa en el aderezo de todo tipode platos, destacando sus combinaciones conpastas y...

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    Salsa aromática y densa, elaborada a partir devinagre de Módena y vinagre de vino. De colorcaoba oscuro y olor a fruta muy madura armonizadocon las notas ácidas de los vinagres; desabor agridulce con notas de frutos tostados yfruta madura como pasas, higos, café y texturaaterciopelada.Salsa muy versátil, ideal para las carnes asadas,pescados a la plancha,...

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    Salsa arómática y densa, elaborada a partir devino tinto de la variedad Tempranillo.El resultado es una salsa de tonalidad rojo cerezaSe aprecian las notas a frutas rojas propias de lavariedad tempranillo, fundamentalmente afresas.Acompañamiento ideal para todo tipo de carnes.Es posible su utilización tanto en frío como encaliente.

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