Color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso.
Nariz
Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en fl or, con toques salinos y yodados.
Boca
Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con sabor muy persistente.
Temp. Consumo
6º-8º
Maridaje
Tradicional: Langostinos, jamón / Innovador: Platos ácidos o fuertes de vinagre
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