FINO EN RAMA BIOLOGICO URIUM JEREZ XÉRÈS SHERRY

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Estamos muy orgullosos de nuestra solera de vinos de crianza biológica bajo velo de flor, produce unos finos extraordinarios, todos generosos y distinguidos. A ello contribuye la situación de la bodega, su orientación y los materiales con los que está construida que crean un microclima muy favorable al desarrollo de las levaduras.

La protección natural que el velo ofrece a estos caldos a través de las criaderas, le evita la oxidación y lo va modificando profundamente, teniendo lugar el proceso enológico más intenso que existe. Todo esto imprime una naturaleza especial a estos vinos.

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Clase de vino Generoso
Tipo de vino Jerez Fino
Uvas Palomino Fino
Tierra Albariza, Jerez Superior
Crianza Biológica, bajo velo de flor
Grado alcohólico 15% vol
Color Dorado pálido y brillante
Aroma Punzante y delicado, con recuerdos almendrados, a hierba y a masa fresca de pan
Paladar Ligero, suave y muy seco. Agradable sensación de frescor y retrogusto amargo que recuerda a las almendras
Consumo Idóneo para el aperitivo y las tapas: aceitunas, frutos secos, jamón. Perfecto con pescados y mariscos, especialmente con los salados (anchoas). Por su baja acidez, combina de forma extraordinaria con gazpachos, pescados en adobo y ensaladas con vinagre. Servir muy frío entre 6° y 8 ° C

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Estamos muy orgullosos de nuestra solera de vinos de crianza biológica bajo velo de flor, produce unos finos extraordinarios, todos generosos y distinguidos. A ello contribuye la situación de la bodega, su orientación y los materiales con los que está construida que crean un microclima muy favorable al desarrollo de las levaduras.

La protección natural que el velo ofrece a estos caldos a través de las criaderas, le evita la oxidación y lo va modificando profundamente, teniendo lugar el proceso enológico más intenso que existe. Todo esto imprime una naturaleza especial a estos vinos.

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