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VIN FINO QUINTA 75 CL. D.O. JEREZ XÉRÈS SHERRY
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Une variété de Raisin : le Pigeonneau Fin.
Un type de Vin : Je décède.
Une zone de production : D.O. Un xérès.
Une vieillesse Partagée en deux : 4 ans.
Une graduation : 15 º.
Pressé doux, desfangado du moût durant 12 heures et une fermentation à une température contrôlée, 25ºC. Un vieillissement en suivant le système traditionnel de Traditions et Criaderas de bottes de chêne américain.
UNE NOTE DE DÉGUSTATION
lumineux. Au nez, un parfum pointu, almendroso, doux et salin. À la bouche, sec, pointu, peu d'acide et légèrement je suis amer.
UNE CONSERVATION Conserver dans des lieux bien aérés et éloignés de fontaines(sources) de chaleur.
NOTRE RECOMMANDATION Idéale comme apéritif. Parfait en accompagnant aux fromages endurcis, des olives ou des amandes ou comme alternative au vin blanc avec fruits de mer et toute espèce de pêchés. Un froid doit être pris, entre 8/12ºC.
DES PRIX ET DES MENTIONS la Médaille d'Or : Bacchus, 2014. 94 Points : le Guide Peñín, 2014.
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