JEREZ WEIN Pedro Ximenez Argüeso 75 cl.
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JEREZ WEIN Pedro Ximenez Argüeso 75 cl.

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JEREZ WEIN Pedro Ximenez Argüeso 75 cl.
 
Fermentation: Traubensaft erhalten wird, auf einen anfänglichen Fermentation unterworfen, wobei die Fermentation durch Zusatz von Alkohol zu stoppen.
Züchtungssystem: criaderas und Solera „Alterungssystemcharakteristik dieses ABl.
Alkoholgehalt: 17 vol
Sugars bei einer Temperatur zwischen 160 und 190 Gramm / Liter.
Trockenextrakt: 220-240 gr./l.
Flüchtige Säure: weniger als 0,60 gr./l
Gesamtsäure: zwischen 4,80 und 5,20.
Gesamtschwefel: weniger als 40 mg./l.
Farbe: Bernstein wirklich bedeckt.
Bouquet: Nach einem langen Prozess der in amerikanischen Eichenfässern, beträchtlich erhöht seine besondere Aroma und stärkt seine Bouquet im Gaumen.
Alterungszeit: 60 Monate.
100% Pedro Ximénez-Trauben.
Pedro Ximénez sollte leicht gekühlt, zwischen 12 und 14º C serviert werden, obwohl die jüngeren bei niedrigeren Temperaturen, auch sehr kalt serviert werden.

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JEREZ WEIN Pedro Ximenez Argüeso 75 cl.

CUISINE
Es ist ein Dessert wie von selbst, aber mit außerordentlich Desserts etwas Bitterschokolade mit Eis oder mit Blauschimmelkäse von großer Intensität, wie Cabrales oder Roquefort kombiniert.

Specific References