vino blanco espumoso brut talayon domecq

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  vino blanco espumoso brut talayon domecq

  vino blanco espumoso brut talayon Miguel Domecq
  BOTELLA: 0,75 L

  100 % CHARDONNAY

  
  GRADO ALCOHÓLICO: 12,5 % VOL

  GRAMOS DE AZUCAR: 10 g/L

  Estos viñedos se encuentran situados en la región vitivinícola mas meridional de Europa. La cercanía al mar Atlántico hace que sea una región templada, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy cálidos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina.

  La vendimia es 100% nocturna.

  CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN

  Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 8ºC durante 24 horas ( mosto y hollejos ) en depósito inertizado con CO2 antes del prensado en frío. Fermentado con levaduras seleccionadas a 17ºC durante 16 días.

  Segunda fermentación en botella siguiendo el Método Tradicional Champegnois durante 9 meses.

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