Vino Dry Sack Solera Especial 15 años V.O.S. BOT 100 CL. D.O. Jerez Xérès Sherry

Condicion : Nuevo Articulo

Tipo de uva: Palomino y Pedro Ximénez.
Viñedos: Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
Graduación: 20,5% Alc./Vol.
Tipo de vino: Medium Sherry.
Contenido en azúcar: 82 gr./l

Elaboración: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.

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Vino Dry Sack Solera Especial 15 años V.O.S. BOT 100 CL. D.O. Jerez Xérès Sherry

Tipo de uva: Palomino y Pedro Ximénez.

Viñedos: Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.

Graduación: 20,5% Alc./Vol.

Tipo de vino: Medium Sherry.

Contenido en azúcar: 82 gr./l

Elaboración: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.
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Nota de cata: Vino de color ámbar brillante de aroma intenso que recuerda a frutos, secos, nuez y pasas, higos. Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y bastante dulce, retronasal persistente.

Preferencia de consumo: Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.