OSBORNE FINO COQUINERO CL.

- Une vue : l'Osborne Coquinero a une jolie couleur dorée claire.

- Un nez : Il a les parfums classiques et élégants du fin, avec des notes pointues et fraîches.

- Une bouche : Au palais on apprécie les goûts typiques d'un vin parfumé, avec notes de noix et d'amande il est amer. Une complexité élégante et extraordinairement équilibré.

- Une température de service : 8-12ºC

- Un ménage : Un grand vin pour prendre avec amuse-gueules , spécialement avec des fromages endurcis. Délicieux avec n'importe quel type de coquillage.

DES DONNÉES DE LA CAVE

- Une cave : les Caves Osborne

- Une variété de raisin : 100 % le Pigeonneau Fin

- Un type de vin : Je décède Très sec

- Ajoutez : le Vin de différentes ajoute

- Une appellation d'origine : Jerez-Xèrez-Sherry

- Un degré alcoolique : 17 % Vol.

- Un vieillissement moyen : 6,5 ans

UN VIGNOBLE ET UNE ÉLABORATION

- J'ai l'habitude : le Type une lagune, avec une grande capacité pour l'obsorción d'eau et d'une composition prédominamment des calices, un type de terrain qui favorise une bonne pénétration des racines pour l'obtention de substrats du plus divers, qui se transmettent après le vin.

- Un climat : le Climat tempérant, chaud dans un été et avec une influence remarquable de l'Océan Atlantique proche, tant par les vents de couchant dans un été, comme par les rosées fréquentes matinales, qui sont un apport modéré mais il(elle) continue d'une eau pour la plante .

- Une élaboration : Les raisins le Pigeonneau Fin sont récoltés à une main et reprises dans des caisses peqeuñas pour éviter des dommages dans les régimes. Tout de suite ils passent par pressé doux, suivi d'une fermentation à une température contrôlée de 24ºC. Dès que 11-12 se rejoignent º alcooliques, on prend la tête par liqueur jusqu'à 20 arrive à º d'un alcool. Le vin généreux, une fois fortifié, est transféré aux bottes de chêne américain de 500 litres, où ils vieillissent à travers du système unique de traditions. Le microclimat spécial du Port de la Sainte-Marie, où notre cave se situe, favorise le vieillissement oxidativo d'une forme douce, en imprimant sa personnalité merveilleuse à ce vin.

DES PRIX ET DES DISTINCTIONS

- 93 points Il Guide Peñín 2014