SHERRY PEDRO XIMENEZ MAESTRO SIERRA 37.5 CL. D.O. Jerez- Xérès-Sherry
13,32 €
(13,32 € 1)
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Süsser Wein-Eingeborener erhob in Aufladungen des roble Amerikaners 15 % vol. Vielfalt: 100 % Pedro Ximénez. Der Prozeß von vinificación der Traube Pedro Ximénez, der Namen diesem Wein geben wird, beginnt mit dem soleo der Traube, seinen pasificación, die Zunahme des Inhalts des Zuckers und Änderungen in seiner Chemikalie, physischer und sensorischer Natur zu erlangen
Einmal herausgezogen muß und um seine Gärung aufzuhören, Wein-Alkohol bis zu Erreichen von den 10 º ungefähr hinzufügen, um es zu stabilisieren. Während des folgenden Herbstes und Winters wird der Wein geklärt. Später, eins Erlös zu " aufgeknotet ein ", das heißt, zur Reinlichkeit von Sedimenten. Es wird wieder, dieses Mal bis zu den 15 º angeführt; und dort geht es zu den Aufladungen weiter, wo er einen Prozeß der Erziehung oxidativa für das System von Querbalken und criaderas seit 5 Jahren genießen wird. Zu den Sinnen: dicht, süß, Samt, geschmackvoll. Für Den Lehrer harmonisiert es mit …. Blauschimmelkäse.
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