Vinaigre de Xérès Gran Gusto D.O. Bodegas Paez Morilla 37,5 cl. Achetez 6 bouteilles avec 10% de réduction
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Paez Morilla Gran Gusto est un vinaigre d'ambre vieilli en bouteilles de sherry chêne américain (plus précisément, le raisin Palomino Fino) pour deux à cinq ans. En bouche, ce vinaigre est lisse, cependant, collera acidulé.
Il est l'un des plus respectés dans les vinaigres du monde. Comme le vin, le vinaigre de Xérès est de la région de Jerez de l'Andalousie. Xérès vinaigre est produit par injection de xérès avec une bactérie qui déclenche un processus de fermentation. Une fois que vous commencez le processus de fermentation, le vinaigre est soumis au même processus de vieillissement que le vin de xérès et placé en fûts de chêne. Vivant et bien structuré, avec une pénétration, astringence durable, ces vinaigres ont les notes de noix seraient trouvés dans sherry et bouquet de saveurs et d'arômes dans le vin et je `bien. Sherry vinaigre donne des salades un "push" supplémentaire et rend glaçages et marinades étonnantes.
Références spécifiques
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