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SHERRY Oloroso VICTORIA REGINA 50 CL. VORS. 30 años D.O. Jerez- Xérès-Sherry Diez Merito
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Une classe un vin : Généreux.
Un type de vin : le Xérès Parfumé.
Uva:. Un pigeonneau
Tierras:. Une lagune, un Xérès Supérieur
Vinificación:. Pressé il(elle) a continué
Fermentación:. de 22 ° à 24 °, Contrôlée Par le Système de froid
Mosto:. 11 º approchés
Pris la tête : Avec un alcool vinique de 11 º aprox. 17 °.
Crianza:. fosforilación
Une vieillesse : le Supérieur à 30 ans. (Tradition et 5 Criaderas).
La Madère : les Bottes de 500 litres de chêne américain.
Alcoholico definitiva:. 20 ° vol
Une couleur : l'Ambre un acajou.
Aroma:. Parfumé très accusé
Un palais(goût) : Doux et doux, plein et vigoureux.
Je consomme : Servir 16 ° C. approchés et accompagné des viandes de chasse et de viandes rouges, de jambon soignés, Très des fromages, etc..
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L'élevage de ce vin a ses origines dans les caves anciennes(antiques) de Díez Hermanos, fondés en 1876. C'est un vin lequel depuis un premier moment on a opté par le système de vieillissement oxidativo, on en prenant la tête de 17 même º d'un alcool, en évitant ainsi le développement de la fleur.
