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Tierras de Murillo Crianza 75 cl.
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Des variétés : Tempranillo 100 %.
Une note de dégustation : le Raisin originaire de vignobles cultivés dans terrain non irrigué et vendange dans la première quinzaine d'octobre, une fois atteint le point parfait de maturation. La fermentation a été faite à une température contrôlée de 280°C, durant 18 jours, avec légers remontés pour extraire des tanins doux et mûrs et tout son potentiel de couleur. Un vin spécial est obtenu pour vieillissement dans une barrique. Ensuite il a été allaité(élevé) pendant 1 an dans des barriques de 225 litres de chêne américain et français. Par la suite le vin vieillit dans une bouteille jusqu'à ce qu'il(elle) s'arrondisse et affine. Un grenat rouge obscur. Des parfums complexes d'élevage avec des souvenirs élégants à un fruit mûr et une réglisse. Balsamique et avec des notes épicées. Une bouche ronde, ample et soyeuse, je vis et avec nerf et un long postgoût fruitier
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Un ménage : les Viandes rouges à la braise, les ragoûts de lapin, la pâte avec viande ?.
Une température de service : Servir entre 15 et 17ºC.
Un guide Peñin 2016 : 88 pesetas - "la Couleur une cerise, un bord un grenat. Un parfum un chêne crémeux, un fruit rouge, un fruit frais, équilibré. Une bouche délicieux, épicé, élégant.
