Vin Jerez Amontillado fin el El tresillo 75 cl Bodegas Emilio Hidalgo
39,34 €
(39,34 € 1)
TTC
Vin Jerez Amontillado fin el El tresillo 75 cl Bodegas Emilio Hidalgo
Type de vin: Amontillado Fino
Cépage: Palomino
Graduation: 17%
Age moyen: entre 15 et 20 ans
Système de traitement: vin résultant de sa première soleraje sous Velo de Flor suivi d'un vieillissement ultérieur en cave.
Vieillissement et vieillissement: le Tresillo fait mention d'un vieux jeu de cartes bien connu à l'époque et de grands fans. Avec lui, nous voulions rendre hommage à nos générations ancestrales dont l'héritage est issu de ce vin unique et authentique.
Le Tresillo est le reflet des critères du vigneron, du microclimat de Bodega et de la nature même du vin. Un travail basé sur l'expérience de la cave, la complicité du temps et ce que le vin transmet lui-même au cours de son développement.
Cet Amontillado se distingue par sa "finesse" et son élégance typique de son origine biologique marquée, ainsi que par son caractère plus vineux et par la large conséquence de son stade d'oxydation final. Vin de boisson douce et persistante aux valeurs organoleptiques plus proche d’une longue évolution biologique que son stade sous l’action de l’oxygène. Un Sherry unique, caché, loin des tendances et presque ignoré. Vin non sujet à stabilisation.
Dégustation: Couleur cuivre-ambre, arôme frais avec des notes grillées, caramel anglais, écorce d'orange mûre, fruits confits, noisette ... Vin frais et convivial en bouche, structure légère et finale longue et sèche.
Recommandations: vin avec un profil gastronomique clair, bien qu'il soit également fortement recommandé comme un apéritif unique qui l'accompagne de manière excellente: noix, fromages légers ou demi-durs sans oublier les viandes ou cornichons ibériques. Il est parfait avec les palourdes, idéal avec les gésiers d'agneau ou les rognons ainsi que toutes sortes de champignons et de poissons bleus tels que le thon dans ses diverses propositions. Il s'harmonise avec les poissons de roche au four, ainsi qu'avec toutes sortes de marrons et de tartares.
Servir à 14º dans un verre permettant une bonne oxygénation et expression du vin.
Références spécifiques
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Type de vin: Amontillado Fino
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Système de traitement: vin résultant de sa première soleraje sous Velo de Flor suivi d'un vieillissement ultérieur en cave.
Vieillissement et vieillissement: le Tresillo fait mention d'un vieux jeu de cartes bien connu à l'époque et de grands fans. Avec lui, nous voulions rendre hommage à nos générations ancestrales dont l'héritage est issu de ce vin unique et authentique.
Le Tresillo est le reflet des critères du vigneron, du microclimat de Bodega et de la nature même du vin. Un travail basé sur l'expérience de la cave, la complicité du temps et ce que le vin transmet lui-même au cours de son développement.
Cet Amontillado se distingue par sa "finesse" et son élégance typique de son origine biologique marquée, ainsi que par son caractère plus vineux et par la large conséquence de son stade d'oxydation final. Vin de boisson douce et persistante aux valeurs organoleptiques plus proche d’une longue évolution biologique que son stade sous l’action de l’oxygène. Un Sherry unique, caché, loin des tendances et presque ignoré. Vin non sujet à stabilisation.