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VIN D.O. Jerez Xérès Sherry SHERRY DON GUIDO PEDRO XIMENEZ V.O.S.20 AÑOS 75 CL.
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Un type de raisin : Pierre Ximénez
Des vignobles : le Xérès Supérieur. Un paiement Balbaína
Une graduation : 18 % Alc./vol.
Un type de vin : Pierre Ximénez Sherry
Un contenu dans un sucre : 380 g/l
Une élaboration : le Raisin pasificada au soleil durant 15 jours dans les almijares, le moût sous de hautes(grandes) pressions dans des presses spéciales, une fortification immédiate à 9 º, une décantation et deslío après premiers froids, une nouvelle fortification jusqu'à atteindre 18 º en passant par la suite au système de Criaderas et de Tradition pour son vieillissement du type physique - chimique par oxydation un minime de 20 ans.
Une note de dégustation : un acajou Est venu d'une couleur noire très dense et légèrement visqueux. Des parfums caractéristiques du raisin Pierre Ximénez tu passes, des figues, un fond(fonds) de notes balsamiques très amples. Au palais(goût) peu acide, très doux mielleux et persistant, en laissant la bouche pleine de douceur exquise et de parfum durant le long temps
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Une préférence de consommation : c'est le vin idéal pour consommer avec de doux desserts, etc.. et toujours une exquisité et un cadeau précieux au palais(goût). Il(elle) ne peut pas manquer dans la cuisine d'auteur.
