wine sherry cream CANASTA 20 AÑOS VOS 50 CL. WILLIAMS & HUMBERT

Une élaboration : les Sols très calcaires, les lagunes typiques, la viticulture de chauds climats, de vendanges précoces, un moût de gemme, sous de basses pressions entre les 40 premiers et 70 litres par chaque 100 kgs de raisin, de fermentations à 25 º Certain, un élevage et un vieillissement dynamique par le système de criaderas et des traditions dans des bottes de chêne envinadas plus de 20 ans, du type physique - une chimie, par oxydation et une concentration, un vieillissement moyen minimal de 20 ans.
Aux sens : d'une couleur un acajou obscur, de brillants reflets en rappelant du cuivre. Un parfum très intense, caractéristique à un tabac, un cèdre, des épices, un sucre hâlé, toffe, des orillons, une prune passe, des figues, des noix avec des notes ténues à une vanille. Doux, élégant, une haute acidité grâce à la concentration, frais, velouté et avec un grand équilibre dans une bouche. Retronasal très persistant, complexe agréable et généreux. Un vin terriblement expressif et élégant. Une préférence de Consommation : Sur 16-18ºC, à tout moment, avec des fruits secs, des fromages crémeux et un fromage bleu, inclus seul, dans les tapis), comme coupedu "café, de coupe et de cigare".